Idag har jag bakat Chokladkaféets Kladdkaka. Tyvärr hade jag ingen mörk choklad till glasyren utan det fick bli ljus blockchoklad. upptäckte sen att den bara innehöll 7%(!) kakao, det var inte mkt, när det enligt receptet ska vara 70%. Sen var det tydligen ½del grädde för mycket på receptet jag hade, det ska vara 2dl inte 2,5dl. Men det gick ganska bra ändå. jag fick frysa glasyren en halvtimma och sen vispa den med elvisp, då blev den “fast”. Den blev ganska god, men nästa gång ska jag använda mörk choklad och mindre grädde.

Blog Image